Table des matières:

Biscuits Pétillants Moelleux Au Gingembre
Biscuits Pétillants Moelleux Au Gingembre

Vidéo: Biscuits Pétillants Moelleux Au Gingembre

Vidéo: Biscuits Pétillants Moelleux Au Gingembre
Vidéo: Les biscuits qui ont conquis le monde - des biscuits au gingembre et à la cannelle ! | Savoureux.TV 2024, Mars
Anonim

Les vacances sont un prétexte pour tout scintiller: robes, chaussures, papier cadeau, et… biscuits ! Eh bien, duh. Voici quelques raisons pour lesquelles ces biscuits moelleux au gingembre sont le choix festif ultime.

Ils tirent leur éclat à la fois du sucre de ponçage et du gingembre cristallisé

Ils ont du gingembre frais et moulu dans leur pâte

C'est donc double éclat, triple gingembre, quadruple crédit à cet échange de biscuits auquel vous allez ce week-end. N'oubliez pas non plus votre robe scintillante.

Ingrédients

2 1/4 tasses de farine tout usage

2 1/2 cuillères à café de gingembre moulu

1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de muscade fraîchement moulue

maman timide
maman timide

7 choses que seules les mamans timides savent sur la parentalité

deux amies se disant des secrets
deux amies se disant des secrets

5 signes que vous êtes un « millénaire gériatrique » (oui, c'est une chose !)

1/2 cuillère à café de sel casher

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

3/4 tasse (emballé) de cassonade foncée

1/2 tasse de shortening végétal (de préférence sans gras trans)

1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante

1 œuf large

1/2 tasse de mélasse blackstrap (robuste)

2 cuillères à café de gingembre pelé finement râpé

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/2 tasse de gingembre cristallisé finement haché

1 tasse de sucre brut ou à poncer

les directions

  1. Disposer les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four; préchauffer à 350°. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. Fouetter la farine, le gingembre moulu, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre dans un bol moyen. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre la cassonade, le shortening et le beurre dans un grand bol, en raclant les côtés à mi-parcours, jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur au minimum. Ajouter l'œuf, la mélasse, le gingembre râpé et la vanille; battre juste pour mélanger. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse juste pour mélanger. Incorporer le gingembre confit (la pâte sera très molle et collante).

  2. Mettre le sucre brut dans un bol peu profond. À l'aide d'une cuillère à soupe, évider la pâte. À l'aide d'une deuxième cuillère, verser la pâte d'une cuillère à soupe dans un bol avec le sucre brut; tourner pour bien enrober. Rouler en boule. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec la moitié de la pâte et du sucre restants, en espaçant les boules de 1 1/2" d'intervalle.
  3. Cuire les biscuits, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient fermes et les centres craquelés, de 10 à 12 minutes. Transférer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir. Répéter avec le reste de la pâte et du sucre, en utilisant des plaques à pâtisserie refroidies et un nouveau parchemin.

EN SAVOIR PLUS SUR BON APPÉTIT:

Les hors-d'œuvre d'hiver les plus délicieux

25 façons d'utiliser Sriracha

24 façons d'utiliser les légumes d'hiver

Conseillé: