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Légumes Enrobés De Bacon, Trois Façons
Légumes Enrobés De Bacon, Trois Façons

Vidéo: Légumes Enrobés De Bacon, Trois Façons

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Anonim

Avec la saison de football et les vacances qui approchent à grands pas, je me retrouve à chercher des collations et des amuse-gueules rapides, faciles et agréables à tout le monde.

Alors bien sûr, je me tourne vers le bacon.

Il ne manque jamais, peu importe ce qu'il y a sur le buffet, la table basse ou le plateau passé, rien ne disparaît plus vite que tout ce qui est enveloppé de bacon.

Et l'une de mes façons préférées de servir des hors-d'œuvre au bacon est de les envelopper autour de légumes. Le gras et la saveur du bacon s'infiltrent dans les légumes et leur confèrent le goût le plus fumé et le plus délicieux.

Encore mieux? Vous pouvez emballer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Tout ce que vous avez à faire est de les mettre au four puis de les mettre sur un plateau de service.

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Bien sûr, vous n'avez besoin de rien de plus que du bacon pour créer une collation qui en vaut la peine, mais avec seulement un ou deux ingrédients supplémentaires, vous pouvez facilement amener ces légumes à un niveau de délice supérieur.

J'ai trois excellentes variantes pour vous, toutes rapides et faciles à préparer, et toutes garanties pour faire de vous l'hôtesse avec la plupart des hôtesses. Et n'hésitez pas à changer les garnitures et les épices selon vos goûts.

C'est du bacon, après tout. Vous ne pouvez pas perdre !

Recette: choux de Bruxelles enrobés de bacon avec confiture de figues

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Rendement: environ 24 entrées (vous pouvez ajuster la quantité vers le haut ou vers le bas; vous aurez besoin d'un nombre égal de choux de Bruxelles que de tranches de bacon, et environ ½ cuillère à café de confiture pour chacun)

Ingrédients:

  • 8 à 9 onces de choux de Bruxelles, les feuilles extérieures enlevées, parées et coupées en deux sur la longueur
  • ¼ tasse de confiture de figues
  • 11 – 12 tranches de bacon, coupées en deux sur la largeur

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 375; Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Étaler ½ cuillère à café de confiture sur le côté coupé de chaque chou de Bruxelles. Envelopper de bacon et placer le côté coupé vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.
  3. Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant. Laisser refroidir brièvement et servir.
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Recette: Patates douces enrobées de bacon et d'érable au chili

Rendement: environ 16 entrées (vous pouvez ajuster la quantité à la hausse ou à la baisse; vous aurez besoin de la moitié du nombre de tranches de bacon en quartiers de pommes de terre)

Ingrédients:

  • 1 grosse patate douce, lavée et coupée en 16 quartiers
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • sel et poivre
  • 8 tranches de bacon épaisses, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 1/3 tasse de sirop d'érable

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 400; placer une grille de refroidissement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
  2. Mélanger les quartiers de patate douce dans un bol avec de l'huile d'olive, de la poudre de chili, du sel et du poivre au goût.
  3. En travaillant avec une tranche de bacon à la fois, tremper dans le sirop d'érable, en laissant l'excès s'égoutter. Enroulez le bacon autour d'un quartier de patate douce et placez-le sur la grille. Répéter avec les tranches de bacon restantes et les quartiers de pommes de terre.
  4. Cuire au four jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant, de 20 à 30 minutes. Laisser refroidir brièvement et servir.
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Recette: Asperges enrobées de bacon avec fromage aux fines herbes

Rendement: environ 24 entrées (vous pouvez ajuster la quantité à la hausse ou à la baisse; vous aurez besoin de la moitié du nombre de tranches de bacon que les pointes d'asperges)

Ingrédients:

  • 8 onces d'asperges (environ 24 pointes), parées
  • 12 tranches de bacon tranché épais
  • environ ½ tasse de fromage crémeux aux herbes (comme le Boursin)

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 400; placer des grilles de refroidissement sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.
  2. Étaler deux cuillères à café de fromage sur chaque tranche de bacon; couper le bacon en deux dans le sens de la longueur.
  3. Enroulez un morceau de bacon autour d'une pointe d'asperge et placez-le sur la grille. Répéter avec les tranches de bacon restantes et les asperges.
  4. Cuire au four de 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant. Laisser refroidir brièvement et servir.
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Images via Sheri Silver

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