Table des matières:

Recette De Salade De Chou-fleur Rôti
Recette De Salade De Chou-fleur Rôti

Vidéo: Recette De Salade De Chou-fleur Rôti

Vidéo: Recette De Salade De Chou-fleur Rôti
Vidéo: Fresh cauliflower salad / Salade de choux fleur 2024, Mars
Anonim

Lorsqu'il est arrosé d'une sauce crémeuse au tahini et garni de graines de grenade et d'herbes fraîches, le chou-fleur rôti passe soudainement de simple à voyant. Vos invités ne sauront jamais à quelle vitesse tout s'est déroulé.

RECETTE: Salade de chou-fleur rôti au tahini

Rendement: 6 portions

Temps d'activité: 15 minutes

Durée totale: 45 minutes

Ingrédients:

Pour le chou-fleur:

  • 4 têtes de chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel

Pour la sauce tahiné:

  • 1/2 tasse tahini
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de champagne
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 tasse mon chéri
  • 1 cuillère à café sel de mer
  • 1/4 tasse d'eau filtrée
maman timide
maman timide

7 choses que seules les mamans timides savent sur la parentalité

deux amies se disant des secrets
deux amies se disant des secrets

5 signes que vous êtes un « millénaire gériatrique » (oui, c'est une chose !)

Pour la garniture:

  • 1 tasse de feuilles de menthe
  • 1 tasse de feuilles de persil
  • 3 échalotes, tranchées finement
  • 1 tasse de graines de grenade
  • 1/4 tasse pignons de pin

Instructions:

Faire le chou-fleur:

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Casser le chou-fleur en gros bouquets et mélanger avec de l'huile d'olive et du sel.
  3. Étaler en une seule couche sur deux plaques à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Faire la sauce:

  1. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce tahini.
  2. Goûter pour rectifier l'assaisonnement.

Assembler la salade:

  1. Mélanger le chou-fleur rôti avec les feuilles de menthe et de persil et les échalotes.
  2. Garnir de graines de grenade et de pignons de pin.
  3. Arroser de sauce tahini.

Crédit photo: Paul Delmont

CONNEXES: Le chimichurri aux noix de pin ajoute une grande saveur à la viande grillée

Conseillé: