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Vidéo: Muffins Au Pain De Singe Garnis De Streusel
2024 Auteur: Rachel Howard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 02:35
Je n'ai découvert le pain de singe que récemment il y a quelques années - et franchement, je rattrape le temps perdu depuis.
Le pain de singe est l'une de ces concoctions magiques qui s'assemblent facilement (grâce à l'un de mes ingrédients raccourcis préférés - la pâte à biscuits réfrigérée!), Et pourtant si décadent et délicieux.
Ce plat est traditionnellement cuit dans un bundt ou un moule tubulaire, retourné sur un plateau et servi aux invités - qui se servent en retirant les morceaux de pâte caramélisée. Comme cela peut être un peu le bordel, j'ai pensé que ce serait amusant de créer des "mini" pains individuels dans des moules à muffins.
Je suis ensuite allé un peu plus loin (puisque cette recette est si facile pour commencer) et j'ai incorporé du streusel à la cannelle pour ajouter un peu de texture et de croquant. Et puis arrosé d'un peu de glaçage - vous savez, pour faire bonne mesure.
Tellement mignon, plus facile à servir (et à manger!) Et un régal unique à accompagner d'un brunch du dimanche.
Prendre plaisir!
RECETTE: Muffins au pain de singe garnis de streusel
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Donne: 8 muffins
Ingrédients:
- une boîte (16,3 onces) de pâte à biscuits réfrigérée
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
- ¼ tasse) de sucre
- ¼ tasse de cassonade claire tassée
- ½ cuillère à café de cannelle
- pincée de sel casher
- ¾ tasse de farine
- ½ tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
Les directions:
- Faire le streusel: Préchauffer le four à 375; Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre et transférer dans un bol moyen. Ajouter les deux sucres, la cannelle, le sel et la farine. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et étaler sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 10 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés), en brisant les gros morceaux avec une fourchette. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Réaliser les muffins: Graisser et fariner généreusement 8 puits d'un moule à muffins standard, ou tapisser de moules en papier ou parchemin. Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes.
- Séparez les biscuits en 8 morceaux et coupez chaque morceau en quatre. Rouler chaque quartier en boule, tremper dans le beurre fondu et rouler dans le streusel pour enrober. Déposez-les dans vos moules à muffins en remplissant chaque puits de quatre boules.
- Cuire au four pendant 15-18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir les muffins dans le moule sur une grille.
- Faire le glaçage: Fouetter le sucre glace et le lait jusqu'à consistance épaisse mais fluide (en ajoutant plus de sucre et/ou de lait au besoin). Arroser les muffins et laisser reposer avant de servir.
REMARQUE: Les muffins peuvent être conservés, dans un contenant hermétique à température ambiante, pendant 3 jours. Les restes de streusel peuvent être conservés dans un contenant hermétique au congélateur.
Images via Sheri Silver
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