Table des matières:
- RECETTE: Crêpes au chocolat et au sarrasin
- Ingrédients:
- Pour les crêpes
- Pour le sirop:
- Instructions:
- Réalisez la pâte à crêpes:
- Faire le sirop:
- Cuire les crêpes:
Vidéo: Les Crêpes Décadentes Dont Vous Avez Besoin Dans Votre Vie
2024 Auteur: Rachel Howard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 02:35
Les vieux flapjacks ordinaires n'ont rien sur ces bébés. Avec du chocolat noir fondu dans la pâte et le sirop, cette recette constitue un petit-déjeuner extra-spécial ou un dessert satisfaisant.
RECETTE: Crêpes au chocolat et au sarrasin
Donne: 4 portions
Temps d'activité: 15 minutes
Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
Pour les crêpes
- 1 once chocolat noir à 70 pour cent, râpé
- 1 2/3 tasses Farine de sarrasin
- 1 œuf 1/4 tasse sucre de coco
- 1 1/2 tasse de lait ou lait de noix non sucré
- 2 cuillères à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour le sirop:
- 1 tasse sirop d'érable
- Pincée de sel de mer
- Peu d'eau 1/4 tasse
- 3 1/2 onces de chocolat noir à 70 pour cent, brisé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, pour la friture
- noix de pécan, Pour la garniture
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Instructions:
Réalisez la pâte à crêpes:
- Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à puissance maximale jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et qu'une pâte épaisse se forme.
- Mettre de côté pour laisser reposer.
Faire le sirop:
- Mettre le sirop, le sel et l'eau dans une petite casserole à feu doux et porter à ébullition.
- Placez le chocolat dans un petit bol et versez le liquide chaud dessus.
- Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Cuire les crêpes:
- Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Lorsque le beurre grésille, ajoutez un peu de pâte et faites cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface de la crêpe.
- Retourner la crêpe et cuire encore 1 à 2 minutes.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Pour servir, arroser de sirop chaud et garnir de pacanes ou d'autres noix, si désiré.
Crédit photo: Paul Delmont
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