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Vidéo: Arsenic Dans Les Céréales De Riz Pour Nourrissons : Ce Que Les Parents Doivent Savoir
2024 Auteur: Rachel Howard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 02:35
La Food and Drug Administration des États-Unis a récemment proposé une limite pour l'arsenic inorganique dans les céréales de riz pour nourrissons. S'il est finalisé, ce serait la première limite pour l'arsenic dans les aliments (auparavant, les limites n'étaient fixées que pour l'eau potable et le jus de pomme).
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Qu'est-ce que l'arsenic et pourquoi cette annonce est-elle importante ?
L'arsenic est un élément naturellement présent dans l'eau, l'air et le sol. Alors que de nombreux aliments peuvent contenir de l'arsenic par absorption par le sol et l'eau, les plants de riz ont tendance à être l'un des plus absorbants. L'arsenic existe sous deux formes: organique et inorganique. La forme inorganique est celle dont la FDA s'inquiète car elle a été associée à des effets à long terme sur la santé. Par exemple, l'exposition à l'arsenic inorganique chez les nourrissons et les femmes enceintes peut entraîner des effets neurologiques chez l'enfant, tandis qu'une exposition élevée peut également augmenter le cancer de la vessie et du poumon chez les adultes.
La préoccupation concernant l'arsenic dans les céréales de riz pour nourrissons est importante car les nourrissons consomment trois fois plus de riz que les adultes (par rapport au poids corporel). Les gens consomment le plus de riz (encore une fois par rapport au poids) à environ 8 mois.
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Dois-je m'inquiéter des céréales de riz de mon bébé ?
La FDA propose de limiter l'arsenic inorganique à 100 parties par milliard dans les céréales de riz infantiles. D'après les tests de l'Administration, nous savons que la majorité des céréales de riz pour nourrissons actuellement vendues respecte ou est proche du niveau limite proposé.
Étant donné que les céréales de riz sont un aliment de démarrage courant pour les bébés, la FDA a quelques suggestions, conformément aux conseils de l'American Academy of Pediatrics:
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- Les céréales de riz enrichies de fer sont une bonne source de nutriments pour votre bébé, mais elles ne devraient pas être la seule et n'ont pas besoin d'être la première. Les autres céréales pour nourrissons enrichies comprennent l'avoine, l'orge et les céréales multigrains.
- Pour les tout-petits, offrez une alimentation bien équilibrée, qui comprend une variété de céréales.
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