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Vidéo: Conseils De Cuisson Du Pain Pour Les Débutants
2024 Auteur: Rachel Howard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 02:35
- Conseils pour la cuisson du pain
- Une recette de pain facile
- Comment faire du pain sans levure
Pendant une pandémie mondiale, avec des acheteurs paniqués ou des bricoleurs adoptant des passe-temps réconfortants comme le jardinage et la cuisson du pain, il y aura forcément des pénuries d'approvisionnement. Nous l'avons vu avec des graines de tomates et même de la levure pour la cuisson. Au cours des premières semaines de commandes à domicile aux États-Unis, les études de marché de Nielsen ont indiqué une augmentation de 41 % des ventes de levure sèche par rapport aux ventes de 2019.
Faire du pain sans levure
Si vous avez du mal à trouver de la levure dans votre épicerie, le pain rapide peut être la solution. Le pain aux bananes n'est qu'un pain rapide que vous pouvez faire sans levure. Un pain rapide utilise un autre agent levant à la place de la levure ou des œufs - généralement du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Le pain à la bière, le pain aux courgettes et même un pain à la crème glacée sont des exemples simples de recettes de pain faciles et rapides que vous pouvez préparer sans levure.
Fleischmann's Yeast Company exploite trois usines de transformation de la production de levure aux États-Unis. John Heilman, vice-président de la fabrication de levure, a déclaré que l'inventaire tampon de l'entreprise s'était rapidement épuisé en raison d'une demande sans précédent.
"Nous ne négligeons aucun effort pour remettre l'approvisionnement dans le pipeline", a déclaré Heilman à USA Today. Il estime qu'il faudra jusqu'à deux mois pour réapprovisionner les rayons des épiceries.
Non seulement la levure a été rare, mais les acheteurs trouvent également que les étagères des magasins manquent de farine. Un moulin historique au Royaume-Uni a même recommencé à produire de la farine après avoir mis fin à la production commerciale en 1970. Le Sturminster Newton Mill, aujourd'hui un musée en activité ancré dans 1 000 ans d'histoire, profite de cette occasion pour redonner à la communauté locale.
Si trouver de la farine a été difficile pour vous et que vous n'habitez pas près d'un moulin en activité, il y a de l'espoir. Les recettes de pain adaptées aux céto fonctionnent si vous avez un substitut de farine à portée de main pour la cuisson de votre pain.
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